Ricette della tradizione insieme a ricette più nuove portano in tavola i sapori delle nostre montagne. Per realizzare i nostri piatti facciamo uso dei prodotti di qualità che ci offre il territorio circostante. I legumi e le verdure biologiche sono di nostra produzione così come gran parte della carne, i tartufi sia estivi che invernali sono acquistati da cavatori locali mentre i salumi e i formaggi sono selezionati dai migliori produttori e contadini del posto.
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